2026-08-09 / 最終更新日時 : 2026-08-09 gastro 活動報告 海賊サミット2026を開催しました 2026年8月8日（土曜日）阿児アリーナ ベイホール（三重県志摩市阿児町神明1074番地14）にて海賊サミット2026を開催し、85名の方に参加いただきました。 はじめに三重県志摩市長 橋爪政吉氏から開会のご挨拶をいただ […]
2026-08-06 / 最終更新日時 : 2026-08-06 gastro 活動報告 「サステナブルな食の世界地図」第4回・「おいしい未来のつくりかた」4皿目を同時開催しました 2026年7月17日（金）、東北大学大学院環境科学研究科「SHOKU Lab.」にて、美食地政学講座「サステナブルな食の世界地図」第4回と、現地参加型講座「おいしい未来のつくりかた 4皿目」を開催しました。 […]
2026-07-31 / 最終更新日時 : 2026-08-03 gastro 活動報告 東北大学オープンキャンパス2026において研究紹介と蜜蝋ラップ作成ワークショップを実施しました。 2026年7月29日（水）、30日（木）東北大学オープンキャンパスにおいて、環境科学研究科 本館１階のSHOKU Labでプロジェクトの研究紹介を行い、合わせて蜜蝋ラップ作成ワークショップを実施し、145名の方に参加いた […]
2026-07-24 / 最終更新日時 : 2026-07-24 gastro 活動報告 美食地政学講座「サステナブルな食の世界地図」特別編を開催しました 2026年7月6日（月）、美食地政学講座「サステナブルな食の世界地図」特別編として、「世界初のゼロウェイストレストラン 英国Silo元ヘッドシェフに学ぶ ゼロウェイストの思考とテクニック」を開催しました。 本講座は、研究 […]
2026-06-30 / 最終更新日時 : 2026-07-03 gastro 活動報告 美食地政学講座「サステナブルな食の世界地図」第3回を開催しました 2026年6月19日（金）、オンラインセミナー「美食地政学講座 サステナブルな食の世界地図」の第3回を開催しました。 今回のテーマは「北海道・美瑛町」です。52名がオンラインで参加し、農業や食、観光をつなぐ「農泊」の取り […]
2026-06-22 / 最終更新日時 : 2026-06-23 gastro 活動報告 Sustainable Gastronomy Dayシンポジウムを開催しました 2026年6月18日（木）東北大学大学院 環境科学研究科 本館3階 大会議室において、Gastronomy Geopolitics × Emerging Perspective Program (EPP) セミナー「食を […]
2026-05-27 / 最終更新日時 : 2026-05-27 gastro 活動報告 美食地政学講座「サステナブルな食の世界地図」第2回を開催しました 2026年5月22日（金）、オンラインセミナー「美食地政学講座 サステナブルな食の世界地図」の第2回を開催しました。 今回のテーマは、スペイン・バスク自治州の美食都市「サン・セバスチャン」です。約60名がオンラインで参加 […]
2026-04-27 / 最終更新日時 : 2026-04-27 gastro 活動報告 美食地政学講座「サステナブルな食の世界地図」第1回を開催しました 2026年4月24日（金）にオンラインセミナー「美食地政学講座 サステナブルな食の世界地図」の第1回を開催しました。 本講座は、美食地政学の視点から、国内外の先進的な事例を紹介していくシリーズです。専門知識がなくても、関 […]
2026-03-17 / 最終更新日時 : 2026-03-26 gastro 活動報告 タスマニア大学にて情報交換ワークショップを行いました 2026年3月12日（木）タスマニア大学において松八重PLと研究開発課題1のリーダー藤井先生、研究開発課題5のリーダー、東京都市大学の古川先生が情報交換ワークショップに出席し、松八重PLからプロジェクトの概要を紹介した後 […]
2026-02-26 / 最終更新日時 : 2026-02-26 gastro 活動報告 名古屋大学と東北大学のCOI-NEXT拠点間交流会に参加しました 2026年2月25日（水曜日）名古屋大学 東山キャンパス TOIC名古屋サイト（愛知県名古屋市千種区不老町）での「美食地政学に基づくグリーンジョブマーケットの醸成共創拠点」×「セキュアでユビキタスな資 […]
