アイヌ料理「ポネオハウ」Poneohau

アイヌ語で「ポネ」は「骨」、「オハウ」は「汁」を意味します。 アイヌにとってのオハウは、山菜や獣肉、魚肉などを脂と塩で味付けした、日常的で主要な食事（汁物）です。今回は豚の骨のオハウ。