2025-12-12 / 最終更新日時 : 2025-12-12 gastro SHOKU-Lab通信 東北大学にて美食地政学講座「おいしい未来のつくりかた」2皿目を開催しました 2025年11月25日（火）、東北大学青葉山キャンパス 環境科学研究科 本館1階のSHOKU Labにて、美食地政学講座「おいしい未来のつくりかた 2皿目」を開催しました。当日は、飲食事業者、食品加工事業者研究者、農業生 […]
2025-11-23 / 最終更新日時 : 2025-11-25 gastro SHOKU-Lab通信 そばフォーラム in 仙台 ’25にて大隅良典先生がSHOKU-Labに！ 2025年11月23日、東北大学青葉山コモンズにて宮城手打ちそば研究会主催の「そばフォーラム IN 仙台 ’25」が開催され、2016年ノーベル生理学・医学賞受賞者で、オートファジー研究先駆者である、東京科学大学の栄誉教 […]
2025-06-30 / 最終更新日時 : 2025-12-12 gastro SHOKU-Lab通信 東北大学にて美食地政学講座「おいしい未来のつくりかた」を開催しました 2025年6月23日（月）、東北大学青葉山キャンパス 環境科学研究科 本館1階のSHOKU Labにて、美食地政学講座「おいしい未来のつくりかた」を開催しました。当日は、飲食関係者、研究者、学生、行政など多様な立場から3 […]
2025-02-28 / 最終更新日時 : 2025-11-23 gastro SHOKU-Lab通信 東北大学において美食地政学講座「企業の取り組みから考える 美食地政学に基づくサプライチェーン」を実施しました 2025年2月27日（木曜）東北大学大学院環境科学研究科 本館3階 大会議室において美食地政学講座「企業の取り組みから考える 美食地政学に基づくサプライチェーン」を開催し、65名の方に参加いただきました。 基調講演では、 […]
2025-02-10 / 最終更新日時 : 2025-11-23 gastro SHOKU-Lab通信 美食地政学イノベーターズガレージによる第1回 G-Cube蒼碧セミナーを開催しました 2025年2月7日（金曜）東北大学大学院環境科学研究科本館において、美食地政学イノベーターズガレージ(G-cube)による第1回G-Cube蒼碧セミナーを開催し、31名の方に参加いただきました。 前半は、京都大学大学院生 […]
2024-10-22 / 最終更新日時 : 2025-11-23 gastro SHOKU-Lab通信 東北大学COI-NEXT合同シンポジウム2024を開催しました 2024年10月10日（木曜）東北大学大学院環境科学研究科本館２階 大講義室（宮城県仙台市青葉区荒巻字青葉468-1）において、東北大学COI-NEXT合同シンポジウム2024を開催し、オンラインを含め213名の方に参加 […]
