2023-02-28 / 最終更新日時 : 2023-08-29 gastro メディア 東京都市大学の古川先生による、日刊工業新聞の連載記事が掲載されました 美食地政学パート2(2) 息吹き返す地域1次産業
2023-02-15 / 最終更新日時 : 2024-10-26 gastro 活動状況 おから味噌と味噌玉トリュフのワークショップ 2023年2月14日に鹿児島県の発酵食Lab.塩田亜耶子さんを講師にお迎えし、おからで仕込む味噌のワークショップを開催しました。