Sustainable Gastronomy Dayシンポジウム
2024年6月18日（火）東京国際フォーラムG402会議室においてSustainable Gastronomy Dayシンポジウムを開催します。
参加費は無料です。
Sustainable Gastronomy Day
サステナブルガストロノミーデーとグリーン社会
【日時】
2024年6月18日(火) 15:00-17:00
【会場】
東京国際フォーラム G402会議室（東京都千代田区丸の内3丁目5-1）
【開催方法】
対面とオンラインのハイブリッド
【プログラム】
15:00 開会
開会挨拶：松八重 一代（東北大学）
総合司会：一本松 美咲（株式会社日本旅行）
15:05ー15:45 基調講演「SDGs 推進とガストロノミーとの関係」
松浦 晃一郎 氏（第8代ユネスコ事務局長）
15:45ー15:55 事例報告1「ミシュランガイドとグリーンスター」
三輪 唆矢佳 氏（ミシュランガイド RPWA 事業部 執行役員）
15:55ー16:05 事例報告2「地域の食から地域を学び、地域とつながるこれからの旅のカタチ」
吉田 一成 氏（株式会社日本旅行 執行役員 事業共創推進本部長）
16:05ー16:15 話題提供「最新キーワード “リジェネラティブ” の背景」
君島 佐和子 氏（フードジャーナリスト）
16:15ー16:55 座談会「グリーン社会実現後のビジネスと余暇」
進行：尾藤 環（辻調理師専門学校）
松浦 晃一郎 氏・三輪 唆矢佳 氏・吉田 一成 氏・君島 佐和子 氏
17:00 閉会
【参加申込み】
<<参加申込み受付終了しました>>
締切6月11日（火）
【主催】
東北大学「美食地政学に基づくグリーンジョブマーケットの醸成共創拠点」
【共催】
総合地球環境学研究所／辻調理師専門学校／株式会社日本旅行
【後援】
東北大学大学院環境科学研究科
【お問合せ】
東北大学大学院環境科学研究科
環境研究推進センター 地域共創ビジョン推進室
〒980－0845 宮城県仙台市青葉区荒巻字青葉468-1
TEL： 022-752-2239
E-mail：erpc_vision（@アットマーク）gastro-geopoli.com
